获45亿D轮融资!和府捞面获腾讯等资本加持

11月16日,和府捞面宣布正式完成D轮融资,由腾讯和Longfor Capital领投,华映资本跟投,本轮总融资金额达4.5亿元。

和府捞面从2015年8月完成3000万元的A轮融资起,不到六年时间总计融资8.5亿元。

大连赛区的8支球队这次入住体育新城区域的大连体育中心皇冠假日酒店。400多名球员、教练和随队工作人员将在这里封闭居住和生活两个多月,这里即将成为各队的活动大本营,也是名副其实的“球员之家”。

纵观行业,OTA的出现改变了酒店业的获客渠道,从而改变了酒店业的运营、管理、体验等一系列生存法则,给传统酒店带来极大的挑战。

其实,携程早在2017年就推出的“easy住”战略,也包括自主入离机、在线选房、智能客控等产品,其中自助终端系统会和酒店的PMS系统打通。在2019年初,携程还战略投资了智能机器人企业云迹科技。而亲自布局酒店,有业内人表示,或许与打通线上与线下流量相关。

本届中超联赛是在疫情防控取得重大战略成果、进入常态化管控的背景下推动的,是体育行业全面复工复产的一项重要标志。因此,中国足协对于中超联赛的防疫工作视为重中之重,在保证赛事精彩公平的同时,更要确保联赛期间不发生一起疫情感染事件。

检测合格后,球队方可在赛区进行相关训练比赛等活动。与此同时,大连赛区工作人员、志愿者、媒体、场馆与酒店的服务人员也全部进行了核酸检测。截至7月20日晚24时,大连赛区已完成检测836人,其中包含球队球员教练组及工作团队共435人,赛区工作组及保障团队、媒体等共计401人,检测结果全部为阴性。接下来在比赛进行期间,封闭区域内人员每月要进行一次抗体检测、每周要进行一次核酸检测,所有检测结果正常方可继续训练和比赛。

新老玩家纷纷涌入酒店数字化升级,竞争日益激烈。他们做的怎么样?

互联网公司、技术型企业等新玩家入场

服务员完成一次客房配送工作人均用时 8 分钟,而机器人配送平均用时仅为 6 分钟,如此计算,每百次配送即可减少3.4小时的人力。按照国家统计局公布的酒店业员工平均年薪 48260 元进行换算,酒店运营一台机器每月可节省人力成本大约2800~4500元。

但值得肯定的是,即使在初级阶段,比起前几年的解决方案和用户体验来说,已经有了很大的进步。

从业者一致认为,打通这些数据至少还需要三到五年的时间。“创新需要一个过程,大家要耐心等待,静下心来摸索。”

大连赛区为中超第一阶段的赛事准备了三个比赛场地,分别是:大连体育中心体育场、大连人足球青训基地主体育场、大连金州体育场。这三个比赛场地距离球队下榻酒店的车程分别为5分钟、3分钟和30分钟。整个第一阶段比赛期间,每支球队都会轮流在上述三个体育场作赛。

矛盾如何调和?经营者如何利润最大化?不仅考验着酒店经营者,同样是摆在有意掘金酒店产业智能化升级的第三方服务商们面前的考题。

魁北克省是加拿大新冠肺炎病例和死亡人数最多的省份。《加拿大广播公司》向该省约1万名公立学校工作人员的公共电子邮件地址发送了一份类似的调查问卷。

智能酒店转型背后:收益下滑、成本高昂

中国饭店协会发布的《新冠疫情对中国住宿行业的影响与趋势报告》显示,2020年国内第一季度住宿行业净利润大幅下滑。其中,酒店、民宿类住宿企业受创最为严重,前两个月的营业额损失超过670亿元。仅2月份,中高端酒店平均营收同比降幅86%。

2015年至2018年,酒店业发生了第一次转型。当时,自助入住机、移动客房管理系统、包括入住、退房、发票申请、早餐等酒店标准客户服务流程都可以自助完成。

大连赛区组委会把所有联赛参与人员划分为蓝色区、绿色区和紫色区。不同区域活动的人员要佩戴不同颜色证件,不同颜色证件的人员相互之间不得接触,不同区域之间的流线不交叉。蓝色区域为防疫最高级别的全封闭区域,包括下榻酒店、训练场、比赛内场等场景,所有球队、裁判员、官员、官方媒体工作人员在70天的时间内均需在全封闭的蓝色区活动,每天出入只能乘坐特定的交通工具,与外界基本处于“绝缘”状态。目前,酒店、训练场和比赛场外围均设有防护网,不符合条件的人员和车辆全部禁入,其安保级别可与2008年北京奥运会媲美。

在陈力心里,未来真正的智能酒店其实并非外部设备的炫酷,而是数据打通后带来的一种无感体验。“用户进了我们的酒店,不会感知到技术的存在,只是觉得喜欢,感觉很好,并不会刻意去发现技术的存在。”

携程旗下丽呈酒店集团的送物机器人

陈海滨也表示,未来这个领域需要OTA、云服务提供商等各大新老玩家的一起努力。“随着更多的智能硬件接入到酒店里面,从而产生大量的数据沉淀和用户画像,再通过数据整合、交互和分析,才能真正把酒店数字化转型做好,把各环节打通才能提供颗粒度更细化的服务。”

“盟广信息背靠最懂酒店的母公司华住,其能力不容小觑,可以说是走在行业前面。”业内人表示。

“酒店碰到的问题始终是怎样省钱、赚钱、减低开销,做好管理,这些都没有变过。但有了互联网时代的进步后,多出了很多不同类型的问题,问题就变得更加复杂。这套工具可以解决所有流程上的问题,包括打扫卫生,前台,看报表等需求。”陈力表示。

一是认知。“碰到的最大难题就是认知。”陈力表示,在寻找加盟酒店的过程中就发现,很多传统做酒店的人并不懂技术,也不懂互联网。

华住、首旅如家等一批酒店经营巨头们,纷纷在旗下部分酒店推行了智能化“无接触服务”,除了手机端和酒店自助机完成下单、续住、退房等手续外,还专门提供机器人拿外卖、送物等服务。这在满足了基本的服务需求外,最大程度上降低了疫情传播。

新斯科舍省教师工会主席保罗·沃兹尼(Paul Wozney)表示,学生们已经回到学校,但很多人并没有完全意识到现在上课必须保持社交距离,室内设施的使用方式都有所不同,包括清洁和卫生,所有这些都有影响。

此前,2016年3月,阿里旅行、石基与首旅如家成立的合资公司“未来酒店”也同样意在向万千单体酒店输出“智慧云系统”等相关软硬件,在线选房、刷脸入住及消费等功能也已经在“未来酒店”的杭州第一间样板店“菲住布渴”酒店落地。

2018年至今,随着各类软硬件技术能力的提升,酒店业开始嵌入多种智能化设备,比如智能语音、机器人、自动开关等,也因此有了智能酒店的热闹出圈。

尤其是疫情期间,酒店业遭到了巨大冲击,进一步探索降本增效迫在眉睫。

他表示,业内还有很多人会觉得,买一个工具回来就可以解决技术上的问题,但这只是解决了很小的问题,无法达到从全局和整体上看在未来应该怎么走。“要学习互联网和技术就得跳出框框,目前还没有多少酒店能在这个层面上去看问题。”

按照《中国足协职业联赛疫情防控指南》的相关要求,大连赛区专门在机场划出国际区域停机位用于中超球员航班降落,并且设置中超球员专用通道,整个通道全程与其他旅客和人员隔离,由专门人员引导球员直接进入核酸检测区。大连机场总共设有12个采样室同时采集核酸样本,仅用15分钟就可以完成一支球队的核酸采样。

截至2019年底,和府捞面已在北、上、广、深、杭等城市开设200余家直营门店,也已将启动海外开店项目,迈出全球化品牌输出的脚步。如今的和府,除线下门店外,亦形成了线上外卖、和府商城,并开拓第二曲线财神面、一口捞面等新的业务增长模式,强化和府矩阵。

安保级别媲美北京奥运

现状与难题:智能设备沦为噱头,转型理念进一步迭代

列维坦是学校的工会管家,从很多同事那里听到了同样的感慨:“老师们都来找我,让我知道他们有多不开心,压力有多大。他们非常不知所措,有些人已经休了一年的无薪假或病假。”

总的来说,进场布局的企业共有三类,分别是以数据、智能硬件、平台型为切入点的玩家。他们有的是互联网公司、技术型企业、平台还有酒店玩家。

“今年开始,大家逐渐意识到目前是服务于C端的体验感和整个网络的协同性相比,还有很大的进步空间。”陈海滨介绍,大家的转型理念在探索中不断更新换代。

金州体育场曾承办过1997年10强赛国足主场比赛,有着20多年历史的这个体育场是本次中超大连赛区年龄最长的场地,也是改造力度最大、变化最大的一个。为了迎接中超比赛,球场草坪四周的塑胶跑道用人工草皮进行了全覆盖,座席进行了全面整修翻新,可谓旧貌换新颜。

同时,为了帮助封闭期间球员心理疏导,酒店除将原有的健身房、游泳馆和茶歇区向各队开放之外,还为球员们专门设计了游戏室、KTV和VR等娱乐设施,球员们可通过线上预约选择娱乐放松方式。酒店还为各队提供快递和理发服务。

大连人足球青训基地建成使用还不到七个月,耗资20亿、总建筑面积8.6万平方米。基地由1座5000座位比赛球场和22块练球场组成,日常可满足大连人足球俱乐部一线队、预备队、青少年队、女足等18支球队共600名教练员和运动员的需求。

腾讯则给酒店提供的大数据、云服务,为酒店物业的选择、选址、开业时候的定价策略提供帮助。而背靠微信的同程艺龙也同样探索了“智慧化酒店”,双方合作之下的刷脸入住、智能管家也均意图覆盖客人入住到离店的每一个环节。

我们从国内三大酒店品牌,华住、首旅、锦江的财报中可得到解读。

因此,从业者一致认为,当前酒店行业智能化转型仍处于初级阶段。

他介绍,国内有很多互联网和物联网企业都参与进来了,像阿里的钉钉和阿里云,是‘云钉一体’帮助酒店做数字化转型;腾讯依托腾讯云建立智慧酒店解决方案;还有小米、涂鸦等行业头部玩家都想在中间寻找一些商业机会。

盟广信息旗下有三类产品:快速自助入住设备“易掌柜”,发票软件“易发票”,房务及工程管理软件“易客房”,均是以降低运营成本、提高效率为切入点。

和府捞面隶属于江苏和府餐饮管理有限公司,该公司成立于2012年8月,法定代表人为李亚彬。作为国内首屈一指的中式高端快餐品牌,和府捞面自2013年首店开业以来,开创性地引入“捞面”品类和“书房”场景,提出“慢快餐”的全新品牌理念。凭借精细化定位,这一碗书房里的好味道逐渐深入人心。

为满足防疫要求的同时使8支球队在酒店内吃住、召开队内会议互不干扰,酒店每两个楼层安排1支球队入住,各支球队还拥有独立的餐厅和会议室。其中深足入驻6-7层、广州富力入住10-11层、广州恒大入住22-23层。每支球队的标准配置为2个套间、16个单间、16个双间和两个装备间。

“机器人能提高酒店形象与OTA评分,在这个‘选择前先看评分’的时代,越高的评分就代表着越多客户。”专注于酒店场景的机器人供应商擎朗智能向猎云表示,他们应酒店的需求,推出了客房服务机器人、酒店消杀机器人等。

让入住体验变得变得新奇有趣的智能设备,在近两年被业内人称为“噱头”。

丽呈酒店正在这条路上发力,并取得了一些成效可以佐证。2019年,这些系统为加盟酒店伙伴带来增量收益超7000万元。酒店营收平均每店提升12%,平均每天每店增加间夜数13.26个。

此外,我国虽是全球最大的单一市场,但酒店规模优势并没有有效转化为经营成果。根据光大证券上述报告显示,2018年,我国酒店业收入为938亿美元,而客房数量不到中国三分之一的美国,收入却是中国的2倍,为1880亿美元。在连锁化上,美国的连锁品牌率为70%,而我国不过将近20%。

各大酒店纷纷转战数字化的背后,其实是酒店行业一直经受着收益下滑,成本上升的困扰。

还有一些玩家则是做酒店前台的自助接听的设备,解决酒店前台人力资源问题,给酒店入住的客人提供更优质的服务。

受访者包括从幼儿园到高中阶段的教师,超过70%的人表示,课堂上学生之间的社交距离无法保证。近四分之三的参与者表示,在教室内没办法按照规定与学生保持社交距离。三分之一的受访者表示,他们正在考虑转行或退休。

行业人士分析,对比国外,快餐占据庞大市场,麦当劳、肯德基等多家上市公司估值已成巨头,中式快餐拥有很大的发展前景。

“对酒店行业而言,ROI是最关键的指标。这些智能设备无法对ROI产生效果,无法获得酒店管理者、投资人的青睐,最终会沦为噱头。”陈力表示,技术的最终意义还是要对生意本身起到降本增效的作用。

超过1500名法语和英语教师对调查问卷作出了答复,有一半以上的教师表示,他们没办法按照规定与学生保持社交距离。约34%的受访者考虑过转行,23%的受访者正在考虑退休。

一场疫情,酒店智能化升级再次被拉回到产业圈子的讨论焦点之下。

目前,横梗在转型路上的难题主要有两处。

华住酒店2020年第一季度财报显示,经营成本大于收入,成本刚性致第二季度收入预期下滑33%;首旅酒店发布三季度报告,今年1至9月实现营收同比减少42.60%由盈转亏,原因在于收益下滑,成本上升;锦江酒店前三季度净利3.01亿下滑65.54%,营业成本增长。

大连市市场监管局作为赛区组委会食品药品安全牵头单位,对酒店的食品加工处理区、运动员餐厅以及特种设备保障点位对照安全保障工作方案逐一推演并落实。酒店严格保障食材的安全、严格按照食品安全操作流程进行操作,包括食品烧熟煮透、每餐留样、全程无猪肉食品和猪肉制品。酒店为每支球队一日三餐提供中西自助餐,八套菜单轮换使用,球队可提供10%-20%的个性化菜品,但食材不能自己采购,更不能订购任何外卖食品。

一方面是传统酒店日趋高昂的运营成本。在高端酒店业,人工成本占比高达50%,即使在经济型酒店中,占比也在20%以上;另一方面是对价格不再敏感的住户们普遍对入住体验的更高标准要求。诸如显示时间天气的智能镜子、语音指令开关灯、窗帘和电视、智能对话、机器人配送等新型服务,正以颠覆用户以往的入住体验而火爆“出圈”。

季琦也在疫情后走进直播间,探讨酒店业如何自救,这一话题就吸引了超过130万人在线观看。

最后一类玩家是依托平台的玩家,比如涂鸦。

陈海滨表示,酒店数字化转型不是小概念,不是一间客房的转型,而是从旅游行业细分到酒店行业,从运营、收益、管理、能耗、人力资源、客户信息等各方面的结合,才能形成一个完整的酒店数字化转型闭环。

“这在酒店硬件领域中属于一个新兴行业,之前的玩家和竞争对手都是传统的生产型企业升级而来,比如做开关面板、做电话机的等。”陈海滨介绍,携住科技的产品更加轻量化,不像以前的产品涉及到很多的路线、工程调整等。携住科技也在很早就做起了手机移动端和硬件的交互。

特派全媒体记者 张喆 广州日报大连7月22日电

涂鸦是一个AI+IoT开发者平台,提供一站式人工智能物联网的PaaS级解决方案,涵盖硬件开发工具、全球云、智慧商业平台开发三方面。在酒店场景里,能够让更多的设备接入到涂鸦的平台上,再赋能给酒店。

虽然各省的新冠肺炎病例数有很大的不同,但各地区的受访者都有类似的感觉:不堪重负、压力大或疲惫不堪。

首先是依托于数据能力入场的代表企业有钉钉和腾讯云,还有OTA平台携程。钉钉给酒店提供数据中台,解决酒店的人力资源管理、职能部门管理等问题。

“传统酒店经营者其实并不具备数字化能力,因此有不少新玩家涌入酒店转型大潮中。”携住科技CEO陈海滨发现。

“近几年,大部分数字化酒店主要是用了一些外部设备,营造了一个数字化酒店氛围,但其实这个数字化比较简单。”星瀚资本创始合伙人杨歌表示,一些新兴的快捷酒店在数字化转型上动作比较快的原因也仅是使用了外部设备。从用户角度来讲,这些外部设备其实还不是完全的刚性需求。

华住连锁酒店集团是国内发展最快最大的酒店品牌,它的数字化能力也同样为人称道。2016年,华住集团将其IT经验产品化,单独拎出盟广信息,开始服务酒店同行。

智能化升级的市场蛋糕够大。除了华住、首旅如家等巨头躬身入局者外,一批新玩家也陆续入场。不仅腾讯、阿里等互联网巨头,也有携程、同程艺龙等OTA平台,还涌现了云迹科技、携住科技、擎朗智能等通过硬件智能入局的技术型企业。他们在软硬件上双管齐下,为酒店赋能转型,竞争激烈,但也困难重重。

还有的智能硬件玩家则是细分领域的智能设备供应商,比如为酒店场景提供机器人服务的云迹科技、擎朗智能等。

场景上的大放异彩也让酒店机器人到底噱头还是便利之争,有了更清晰的结论。进而思考酒店的智能化升级到底将如何展开?

此外,丽呈酒店也不断在扩大连锁规模。“我们把自己称为优秀的教练,因为我们知道这个运动会上有很多的规则,知道怎么样做可以超越他人,只要找对一个运动员,帮他操练,就可以让他可以在比赛中获奖。”陈力表示,携程最大的优势在于用互联网思维做酒店。

广州恒大的专属餐厅。广州日报全媒体记者 廖艺 摄

“各大酒店使用的系统种类繁多,有线上预订,管理等系统,甚至有的酒店使用了不同品牌的不同系统,这样就无法让数据进行整合处理,协同效率低下。”陈力表示,当前数字化的第一步就是要统一系统。

转型的另一大难题在于系统繁多,数据还无法打通并被成熟使用。

华住集团CEO季琦称,中国拥有81万家酒店,2000万间客房,市场规模7000亿,是全球最大单一市场和全球增长最快市场。另据光大证券报告显示,2019年全国酒店业营业额6564亿元,且仍有1.5倍增长空间。

擎朗智能向猎云算了一笔账,在高端酒店业,人工成本在主要成本构成中占比高达50%,即使在经济型酒店中,这一成本占比也会在20%以上。人力成本颇高。

擎朗智能同样表示,业内人对于机器人的接受度还比较差。“当前的主流思想依然是认为只有人对人的服务才是温馨的服务,但实际上降低成本对于酒店业而言更加重要。”

“过去几年,酒店转型主要是由互联网推动,OTA的出现是最大的推力。”星瀚资本创始人杨歌说。

“专属管家”服务一流

酒店只需要及时为机器人充电,它就能7×24小时全天运转,这显然比人力更有吸引力。

《加拿大广播公司》向安大略省东部、新斯科舍、纽芬兰省和拉布拉多、爱德华王子岛和新不伦瑞克地区约2.2万名教职员工的公共电子邮件地址发送了一份问卷,有超过2000人作出了回应。

还有三天,2020中超联赛第一阶段即将在大连和苏州两个赛区全面点燃战火。广州恒大、广州富力、深圳佳兆业广东三支球队此次全部入驻大连赛区。广州日报特派记者组为你揭开大连赛区的面纱。

甚至,一些智能设备也曾发生过“车祸”,被称为“智障”。在社交平台上,有网友分享入住智能酒店的尴尬瞬间:凌晨四点多睁眼的一瞬间,屋内窗帘、灯自动打开,电视、音箱自动响起,被吓得不轻。

携住科技纯粹是依托物联网技术,运用物联网的协议和去中心化的逻辑给酒店提供解决方案,提升C端用户住前、住中、住后三个环节的体验,并通过用户体验提升酒店网评。

包括本布里奇和列维坦在内的许多教师都呼吁他们的省教育部长到学校进行访问,看看他们各自的返校计划在教室内的实际情况。安大略省教育部长的发言人凯特琳·克拉克(Caitlin Clark)在一份声明中表示,该省教育部在2020-2021学年之前,提供了健康和安全培训,包括专门为心理健康提供一天的培训,并为此提供了300万加元(约合人民币1516万元)的专项资金。

发展心理学家丽莎·贝拉米(Lisa Bayrami)表示,“如果教师感到压力倍增,同样会影响到学生,所以我们需要为教育工作者考虑,帮他们预先解决那些问题。”

哈利法克斯地区的六年级教师雪莉·本布里奇(Shelly Bembridge)说:“我们都感到疲惫不堪,不知道会如何度过这个学年。我觉得自己现在像个技术人员,在不停的解决技术问题。我想专注于学生的学习和支持学生的学术追求,我觉得我没有办法完成除此以外的事情。”她说,鉴于学校在疫情中会采取不同以往的教学模式,教师应该有时间专注于如何让学生更好参与新的教学模式。因为她不能让学生在教室里自由活动,所以需要设置一些更好的方式来教学。她能做到的就是每天回家,拿出个人的时间,牺牲陪家人的时间,减少休息时间去做尝试。

在这样的大背景下,酒店业纷纷寻求转型升级,初现效果可以追溯至2015年。

对于本次融资,华映资本主管合伙人王维玮表示:中国餐饮市场“池大鱼小”,和府捞面所处的面食品类,与火锅、烧烤、米饭,均为全国性的餐饮大品类,具有广阔全国连锁化发展前景。对于连锁餐饮来说,采购、系统管理、餐厅管理等基础设施的标准化和强数字化能力,是扩张的必要前提条件。和府捞面注重口味和产品研发,能够在不断迭代产品、口味同时,稳定和保持标准化能力。除此以外,和府捞面很早便投建中央工厂,引入专业团队和强大数据后台,团队和管理均十分优异。

大连体育中心体育场是2013年辽宁全运会的主场地之一,过去几个赛季一直作为大连人队的常规主场。这里不仅设施先进齐全,同时也具备充足的办赛经验,是大连举办大型赛事的首选场地。此次中超联赛,大连体育中心体育场除了提供比赛场地,还将分别为山东鲁能、河南建业和江苏苏宁3支球队提供三块独立的训练场地。为应对球场草坪可能出现较多损坏情况,大连体育中心体育场已经准备了充足的备用草坪来及时更换。

由于酒店实行长期全封闭管理,为了及时满足各队需求,酒店为每支球队提供专属管家服务。为满足球队用冰需求,酒店准备了20台制冰机,每日制冰量可达4吨。为满足球队换洗衣物需求,酒店还准备了多台超大容量的水洗机和烘干机。如果每件队服平均重量约0.3公斤,平均每人每天洗3件,酒店可同时在一小时内洗涤完成。

球队下榻酒店将成为“球员之家”。广州日报全媒体记者 廖艺 摄

而拥有流量入口的OTA平台,携程,更是亲自下场成立全资子公司丽呈酒店集团。为了赋能酒店,丽呈酒店推出多合一结局方案Rezen。

疫情后,这偌大的市场再次给数字化转型留够了话题。

“目前,酒店在无接触办理入住、刷脸进门、客房温度光线声音影像控制、AI送物等场景数字化运用较多。”尚美生活集团创始人兼董事长马英尧介绍,为了提升住户的入住效率,团队花费了一年时间把所有连锁酒店的前台电脑去掉,目的是为了让所有住客能通过远程或者扫码便捷入住。

据悉,和府捞面在第一家门店开业之前,和府花费整整三年时间进行产品和品牌基础模型的打磨,又建立了一座占地一万五千平米的中央厨房,可满足未来1000+门店的基本运营支撑。

作为大连赛区最年轻的一座体育场——大连足球青训基地主体育场是一座可满足高清转播需求的专业足球场。草坪达到世界级标准,是大连赛区唯一一个在一天之内可承办2场联赛的比赛场地。基地的22块训练场包括12块标准球场、6块灯光球场、2块草坪加热球场和2块室内球场。其中,广州恒大、广州富力、大连人、上海申花和深足这5支球队专属训练场地都设在基地内。

广州双雄均有专属训练场

第二类依托于智能硬件的企业有携住科技,华住酒店旗下全资子公司盟广信息等。